桃とトマトの冷製パスタ （Summer Peach&Tomato Pasta）

８月に入ると桃が市場に出回りますね。さて、その桃を使った

簡単で甘酸っぱい冷製パスタ。たったの１０分でできるので、

暑い日にささっと食べたい時にはぴったりのパスタです。

スパークリングワイン、ソーヴィニヨンブラン、リースリングなどをしっかり冷やして。

INGREDIENTS 材料（２人分～）

フェデリーニパスタ：　１４０g

塩　　　　　　　　：　適量　

桃とトマトのソース

トマト　　　　　　：　大きめ１ケ

桃　　　　　　　　：　１ケ　（飾り用に少し取っておく）

バジル　　　　　　：　４枚

しょうが　　　　　：　すりおろし適量

オリーブオイル　　：　適量

飾り

塩・コショウ　　　：　適量

ミニトマト　　　　：　ミックストマト　（1/4切りに）

桃　　　　　　　　：　ざく切り

パプリカパウダー　：　お好みで

DIRECTIONS 作り方：

１）トマトはザク切りにし、オリーブオイル、バジル、おろしたショウガ、桃（飾り部分以外）、塩、コショウを入れミキサーにかける。

２）ボウルに１のソースを入れ、茹でたフェデリーニパスタと和える。

３）飾りにミニトマト、桃を乗せ、パプリカを周りにふりかける。